달콤한 이탈리아 파스타 레시피 - 집에서 만들기

1. 파스타 재료 소개

 

 

 

• 스파게티: 이탈리아 파스타의 대표적인 종류로 길고 얇은 면발이 특징이에요.
• 올리브 오일: 파스타 소스를 만들 때 사용되는 기본 재료 중 하나로 고소한 풍미를 더해줘요.
• 마늘: 파스타 요리에 꼭 필요한 간장재료로 풍부한 향과 맛을 더해줘요.
• 바질 잎: 향긋한 허브로 파스타 소스에 살얼음꽝 향을 더해줄 수 있어요.
• 토마토: 파스타의 산미와 달콤함을 더해주는 필수 재료로 신선한 것을 선택해야해요.

 

 

2. 파스타 소스 만들기

 

 

 

• 토마토 소스: 신선한 토마토를 찹쌀과 함께 볶아 달콤하게 만든다.
• 크림 소스: 훈제연어를 사용해 진한 크림 소스를 만들어 파스타를 즐긴다.
• 페스토 소스: 바질, 파마산 치즈, 마늘, 오일을 갈아 만든 소스를 파스타와 섞어 먹는다.

 

 

3. 파스타 삶는 법

 

 

 

• 물 끓이기: 큰 냄비에 물을 넣고 설탕과 소금을 넣은 후 끓인다.
• 파스타 넣기: 물이 끓으면 파스타를 넣고 패키지에 적힌 대로 익힌다.
• 조리: 알 덴테(조금 질긴 상태)로 익은 파스타를 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

 

 

4. 파스타와 소스 조합하기

 

 

 

• 쉬림프 스파게티: 살짝 튀긴 새우와 알리오 올리오 소스로 맛을 낸 파스타. 아삭한 새우와 향긋한 올리브 오일이 버터처럼 어우러져 달콤한 맛을 준다.
• 마르게리따 피자 파스타: 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 바질이 들어간 파스타. 피자를 먹는 듯한 재미와 향이 일품이다.
• 카본라라 스파게티: 베이컨이 들어간 크림 소스 파스타. 부드럽고 진한 크림과 질긴 베이컨의 만남이 일품이다.

 

 

5. 간단한 마무리 팁

 

 

 

• 1. 파슬리를 다져서 샐러드 위에 솔솔 뿌려 간편하게 토핑해보세요!
• 2. 올리브 오일을 조금 더 더해 풍미를 높여보는 것도 좋아요.
• 3. 파마산 치즈를 뿌려 풍부한 맛을 즐겨보세요.
• 4. 식물성 향신료로 톡톡 뿌려 휘리릭한 향을 내보세요!
• 5. 신선한 토마토 푸레를 곁들여 상큼한 맛을 더해보세요.